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2011年10月13日
待望のカップオブエクセレンス、ゲイシャあとわずか。
また今年もCOE受賞豆が入荷してくる季節になりました。
焙煎するほうとしても楽しみです。
まず第一弾は中南米エルサルバドルのミラルバジェ農園
エルザポテ。この農園の中の更に限定されたエルザポテで
収穫されたパカマラ種です。柔らかで複雑な酸味と滑らかで
やっぱり甘いです。焙煎でも甘さはかなり引き出したいです。
明日からです！
パナマ ゲイシャは店頭のみ残り200gくらいです。
焙煎するほうとしても楽しみです。
まず第一弾は中南米エルサルバドルのミラルバジェ農園
エルザポテ。この農園の中の更に限定されたエルザポテで
収穫されたパカマラ種です。柔らかで複雑な酸味と滑らかで
やっぱり甘いです。焙煎でも甘さはかなり引き出したいです。
明日からです！
パナマ ゲイシャは店頭のみ残り200gくらいです。
Posted by やまてつ at 12:14│Comments(0)
│コーヒー
