すべてはおいしいコーヒーのために～COFFEE potohoto~

　いよいよ年末になってきましたね。さて今年最後の新豆は中米パナマ
　
　ベストオブパナマ　ゲイシャ種部門入賞　「panacoffee Christmas」生産者がパナコーヒークリスマスと品評会出品のゲイシャ豆を名付けました。ラ・ミラグロッサ農園で栽培されたこのゲイシャ種は、昨年の１２月２５日から収穫を開始したということでこの名前が付けられました。品評会では、特に甘さの評価が高くゲイシャの明るい感じにさらに甘いという評価でかなり期待できますね。
　さてここからは焙煎です。やっぱり狙いはどこまで甘さを引き出せるか、そしてゲイシャ特有の香りを出せるかです。クリスマスと年末年始にふさわしい仕上がりにいたします。
１２月２０日（金）　１０：００〜　店頭発売開始です。ネット店でも同時販売いたします。

Best of panama2013　
パナマ　ボケテ地区　ラ・ミラグロッサ農園
（ゲイシャ種・水洗式）　
1500円/100g