すべてはおいしいコーヒーのために～COFFEE potohoto~

　今回の目的はこのフェスティバルに参加することと台北での展示会です。今年の5月にはこちらに下見に来ていましたので、いい豆の出会えそうな匂いがしていました。

　台北にて同行の家族は滞在、１人台北から始発の新幹線に乗り込み南部に向かいました。開催先は雲林県古坑鄉。台中まで新幹線そして在来線で１時間かけ斗六駅、さらにフェスの無料バスで現地です。バスは朝の９時過ぎ向かう人たちでいっぱいです。

　バスの中ではいろんな方に声を掛けられ、日本人と言ったら会場まで案内してあげるとういう方に出会いました。バスで４０分ほどで会場に到着、村全体がコーヒーの祭り活気があります。この時期に開催されるのは収穫祭の意味があるようです、まさに収穫のピークを過ぎたくらいと聞きました。

コーヒーの栽培や実から生豆の工程そして焙煎を学べる、イベントがあるようで参加してきました。参加者は地元の方たちばかりでその中に混じってきました。実からパーチメントから生豆まで説明してくれました。



つづいて焙煎体験です。いつもやっていますが、こういうのも面白いです。この後、日本で自家焙煎の店をやっているといったところ、ドリップでコーヒーを振る舞うことになりました。。




午前はここまで。午後は生産者との出会いとこの5月以来のバリスタとの再会です。
つづきは次回です。。